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zivanska

Coucou l’internet!

Aujourd’hui je te propose une bonne recette réconfortante. Idéale pour les journées qui raccourcissent et le froid qui s’annonce :

La zivanska

Se prononce (tjevenska). C’est une recette tzigane qui nous vient de Roumanie et c’est également une des préférées de Chéri-chéri. Faut dire qu’il y a tout pour plaire : des patates et de la viande, le tout recouvert de crème! Miam!

Il te faut :

  • des pommes de terre (genre pour gratin, bien fondantes)
  • des oignons
  • du lard en tranche
  • des tranches de porc
  • de la crème
  • du paprika
  • du chorizo

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Pour réaliser cette délicieuse recette il faut :

Éplucher les pommes de terres et les couper en tranches d’un demi centimètre environ.

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Couper la viande en tranches fines.

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Dans un plat carré allant au four alterner une couche de pomme de terre / une couche d’oignons / une couche de lard / une couche de viande de porc.

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Remplir le plat sans trop tasser. Recouvrir le tout de crème fraîche liquide (ou de crème d’amande)

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Saupoudrer de paprika et recouvrir de chorizo.

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Recouvrir le plat de papier aluminium. Mettre au four pendant 1h30 minimum à 180-200°

Miam! Y a plus qu’à déguster. (C’est encore meilleur réchauffé^^)

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Mes petites frites light

Coucou l’internet!

Aujourd’hui je partage avec toi ma recette de frites super light et super bonne au four! T’as vu comme je te vends bien le truc?!

Allez on y va!

Il te faut :

  • Des patates (nan… sans déc’!)
  • Du parmesan rappé
  • Des herbes de Provence
  • De l’huile d’olive
  • Du sel & du poivre

Premièrement :

Épluche et découpe les pommes de terre en grosses frites IMG_0505

Deuxièmement :

Arrose-les d’huile d’olive et remue bien (à la main ça marche mieux). Ouii… après tu as les doigts gras! (mais pense que ça les hydrates!^^). Ajoute ensuite le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélange bien de nouveau.IMG_0507IMG_0508

Troisièmement :

Bien étaler le tout sur une plaque avec du papier sulfurisé. Mettre au four à 200°C.IMG_0509

Quatrièmement :

Sortir et déguster! Miam!IMG_05112IMG_0511

C’est l’heure des confitures

     Ca y est! Les cerises sont là! Si si je t’assure, elles rougissent dans mon jardin. Et qu’est ce que ça veut dire? ça veut dire que c’est l’heure des confitures! Youpi!

     Comme je suis de bonne humeur je te file mes recettes préférées de la saison (et la planche d’étiquette associée!)

     Alors… voici non pas une, non pas deux, mais trois recettes à faire (et pas qu’avec les cerises… Je pense aussi à ceux qui n’ont pas de cerisier… Les pauvres^^)

Recette numéro 1 : Gelée de Cerises aux fleurs de Sureau (c’est une tuerie sur de la faisselle ou un yaourt au chèvre)

Il te faut :

  • 1,5kg de cerises

  • 500g de sucre gélifiant (genre spécial confiture)

  • 15 ombelles de fleurs de sureau (tu sais ce sont les petits parasols pleins de fleurs)

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Crédit photo : l’oasis de Serendip

     Alors… Première chose il te faut extraire le jus des cerises. Si tu as un extracteur de jus (ou que tu peux en emprunter un) c’est facile. Sinon tu peux cuire tes cerises dans un peu d’eau (suffisamment pour que ça recouvre presque les cerises) à la cocotte pendant une dizaine de minutes après ébullition. Puis il faut bien les écraser et les passer au chinois. On peu également les serrer dans une étamine, ça marche aussi. Le but est de récupérer le plus de jus possible.

     Ensuite on met ce jus à tremper avec les fleurs de sureau (attention on ne garde que les fleurs pas les tiges qui pourraient donner un goût amer) pendant au moins 24h.

     Puis on repasse au chinois pour virer les fleurs du mélange et on remet le tout dans une cocotte, une casserole ou une bassine à confiture (si tu en as une où que tu peux te la faire prêter) avec le sucre et c’est parti pour la confiturisation (si si!).

     Quand le liquide commence à épaissir (tu peux faire le test de mettre une goutte sur une assiette froide et si ça fige et que ça ne dégouline pas trop, c’est bon!). Perso je l’aime bien liquide vu que je la met dans mes yaourts. On met ensuite en pot et on retourne jusqu’à ce que ça refroidisse et que ça fasse « plop » sur le couvercle.

Tu m’en diras des Nouvelles!

Recette numéro 2 : le vin de cerises (Idéal en apéritif l’été. Je précise bien entendu que c’est à boire avec modération, hein!)

Il te faut :

  • 1kg g de cerises bien mûres

  • une bonne vingtaine de feuilles de cerisier

  • 2 bouteilles de vin rouge ou rosé (l’année dernière j’ai fait au rouge mais cette année je vais tester avec le rosé)

  • 500 g de sucre

  • 500 ml d’alcool à fruits

  • une demi gousse de vanille

     La recette est simple. On écrabouille les cerises avec les noyaux (il faut essayer de bien les ouvrir. Bon… l’année dernière je les avais passées au blender et ça avait bof cassé les noyaux mais c’était très bon quand même). Ensuite on mélange le tout et on laisse patienter environ 1 mois (c’est looong). Puis on filtre et on met en bouteille.

     Y a plus qu’à déguster très frais

Recette numéro 3 : La confiture de mûre à le violette (c’est de loin celle que je préfère de toutes les confitures du mooonde!)

Il te faut :

  • 1,5kg de mûres (à ramasser sur les chemins ou à se faire refiler par la voisine qui a des mûriers^^)

  • 500g de sucre gélifiant

  • 250g de bonbons à la violettes (miam!)e-liquide-bonbon-violette.jpg

     Il te faut récupérer le jus des mûres soit avec un extracteur de jus soit à la cocotte dans un peu d’eau. Dès que les mûres « éclatent » tu les passes au chinois ou à l’étamine (ou à l’aide de tout autre objet filtrant).

     Ensuite on met tout dans la casserole et c’est parti pour la confiturisation! On fait bien épaissir le mélange et on met en pot. Ensuite on retourne jusqu’à ce que ça refroidisse et que ça fasse « plop » sur le couvercle.

     Je t’assure que tu ne voudras plus d’aucune autre confiture après ça!

Et comme je suis toujours quelqu’un de sympa je te file les printable pour tes étiquettes :

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Lundi patisserie

Salut l’internet!

Aujourd’hui c’est lundi et le lundi… C’est activité réussie!

Aujourd’hui il ne fait pas beau… Qu’à cela ne tienne on va faire des gâteaux! Ouii! C’est bon pour le moral!… Mais pas pour les fesses… Tant pis j’en mangerais pasun seul, ok deux… mais c’est tout!

Ce que Bébou peut faire : casser les oeufs, verser les ingrédients préalablement pesés, remuer la préparation, étaler la pâte et faire les marques avec les emporte-pièces.

Tiens, puisque c’est toi, je te donne la recette des sablés les plus simples et les meilleurs du monde!

Il te faut :

  • 250g de farine
  • 1 oeuf
  • 125g de beurre fondu
  • 150g de sucre

Tu mélanges le tout. A la main c’est meilleur. On étale. On emporte-pièce. On mets au four à 180°c  et, une dizaine de minutes plus tard, c’est doré et prêt à déguster.

Ensuite on peut décorer avec un glaçage tout simple avec des colorants rigolos

Il te faut :

  • 225g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • un trait de jus de citron
  • 1 goutte de colorant

On mélange le tout au fouet jusqu’à ce que ça épaississe… Et on étale avec le dos d’une cuillère sur les gâteaux. Voilà!

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J’ai pas pris de photos pendant l’activité. Trop occupée à mettre le cuisine sans dessus-dessous! En revanche j’ai fait des photos du résultat (et c’est déjà pas mal!).

 

Ma cuisine et ses petits pots

Salut l’internet!

Aujourd’hui je vous propose un DIY déco-pratico-hygieno-perfecto.

J’avais vu, il y a quelques temps, un système de rangement d’épicerie sur notre ami Pinterest et j’avais craqué sur l’idée… Alors voilà, sans plus attendre : Tadaam!

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Alors c’est super simple et quasi gratuit. Tu gardes toutes tes bouteilles en verre (celles avec un gros goulot comme pour le jus de pomme , par exemple). Tu bombes les bouchons pour qu’ils soient tous de la même couleur. Tu colles les étiquettes que je t’offre gracieusement, ou d’autres (je suis pas sectaire.).

Et voilà! Y a plus qu’à remplir avec tes semoules et autres riz…

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Et tiens… Si j’en profitez pour te faire visiter ma cuisine à pas cher :

45Système de crochet et de plaque aimentée Ikéa6Bouilloire rouge en fer émaillé Emmaüs 3€ (compatible induction, c’est fou, non?!). Salière et poivrière Lidl (je me souviens plus du prix mais ça devait pas crever le plafond…). Marchepied Ikéa 9.99€. Petit tableaux noir d’écoliers chinés, l’idée c’est d’en mettre jusqu’en haut, mais j’en trouve pas souvent… Donc c’est en attente.

10Meuble trouvé dans la maison et décapé à la force de nos petites mains… Et vu la qualité de la peinture année 50-60 c’était pas une mince affaire, crois-moi! Je suis très fière de ce meuble « gratuit ».13Buffet « Coktail scandinave » avec une très belle balance offerte par mes parents (et qui fonctionne!). Etagère d’angle Ikéa hack (avec le système Ekby : 10€) et ma collection de thé « Mariage Frère » J’ai craqué quand j’étais enceinte. C’était mon petit cadeau de moi à moi.

Voilà… J’espère que ça vous plait. A vite!

 

DIY Menuiserie/Cuisine

Coucou l’internet!

Aujourd’hui je te présente un DIY de pauvresse… bah oui quand on n’a pas d’argent on a intérêt à être créatif.

Alors voilà, pour l’anniversaire de ma Pucette je voulais lui offrir une cuisinière trop belle comme celle-ci de chez le Toy Van (122,29€) :

shopping122,29

Ou celle-ci de chez Vilac (127,99€) :shopping127,99

Ou encore celle-ci de chez Goula (132,98€) :

shopping132,98

Oui mais voilà, je vous l’ai dit, moi n’a pas l’argent… et franchement je crois que même si je l’avais… hum hum (radinerie quand tu nous tiens !)

Il se trouve que mademoiselle Lucie est l’heureuse propriétaire d’un établi IKEA (parce que le bricolage c’est pas que pour les gars !) acheté chez Emmaüs pour 5€ (radinerie le retour).

Comme ces derniers temps elle y jouait moins, je me suis dit que je n’avais qu’à le transformer en cuisinière… Oui mais, imagine qu’un jour elle ait de nouveau envie de jouer à la bricoleuse, c’est un problème… Mais chaque problème ayant sa solution nous avons imaginé  un magnifique combiné interchangeable (menuiserie et cuisine) TADAAM !

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C’est pas bien compliqué :

  • Etape 1 : Découper un plateau dans une chute de bois aux dimensions du plateau de l’établi. Y fixer 2 plots pour pouvoir emboiter le plateau dans les trous de l’établi (facultatif)
  • Etape 2 : Peindre le plateau et y coller un dessous de plat en bois (1€ à la foir’fouille) on peut ajouter des graphismes, ou pas.
  • Etape 3 : Repeindre les pieds (une fois l’ensemble démonté. C’est facile c’est du IKEA)
  • Etape 4 : Percer 2 trous devant et 2 trous sur les côté pour y mettre des crochets (dans n’importe quel magasin de bricolage 0,50€ environ).
  • Etape 5 : Découper une baguette à la largeur de l’établi et la glisser dans les 2 crochets avant (1,50€ la baguette).
  • Etape 6 : Coudre un petit rideau à enfiler sur la baguette (tissus made in le marché de Wazemme – Lille 1€)
  • Etape 7 : On accessoirise ici ce sont les ustanciles de cuisine HEMA 8€ et le tablier IKEA  4,99€, des fruits et légumes en plastique 3,99€ ici

TADAAM C’est fini !

Et voilà un combiné menuiserie/cuisine qui met un bon coup de boule à la théorie des genres « tiens prends ça dans ta gueule !» pour la modique somme de 9€… Qu’est ce que je vous disais : « plus radins, plus malins ! »